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产品名称：硬脂酸镁
英文名称：Magnesium stearate
别 名：脂肪酸镁
分类代码：INS 572；EEC NO.572；CAS（557-04-0）
卫生使用标准：GB2760-2007
分 子 式：Mg（CH3（CH2）16COO）2
相对分子量：590
概 述;本产品是通过食品级固体脂肪酸与氧化镁，经过合成、过滤、精制、干燥等而成。
性 状：白色松散型粉末，无臭，稍有特异气味，不溶于水、醇、乙醚，溶于热乙醇，细腻无砂砾感，相对密度1.028，熔点88.5（纯品）或132（工业品）。
限 量：1.FAO/WHO（g/kg）：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15（不得有淀粉存在）；汤料15。
2.GB2760-2007：胶姆基基础剂、糖果；蜜饯0.8g/kg。
用 途：抗结剂、脱膜剂、乳化剂。
质量标准：FCC，1996
项目 | 指标 | 项目 | 指标 | 项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
含量 | 6.8-8.3% | 重金属 | 0.002% | 铅 | 0.001% | 干燥失重 | 4.0% |
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