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干蛋粉喷雾干燥机LPG-200

干蛋粉喷雾干燥机LPG-200
  • 品牌:力马干燥
  • 产地:常州力马
  • 关注度:2336
  • 型号:LPG-200
  • 报价:0元
  • 信息完整度:
核心参数
  • 干燥介质:空气
  • 适用物料:颗粒状
  • 操作方式:连续式
  • 工作原理:沸腾
产品介绍

干蛋粉喷雾干燥机LPG-200

干蛋粉可分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。主要利用在高温短时间内,兑去蛋液中的大部分水分,制成含水量为4.5%左右的粉状制品。干蛋粉主要用于食品工业。

制作方法 
1.蛋液搅拌过滤:其目的是滤净蛋液中所含的碎蛋壳、蛋黄膜、系带等物质,并使蛋液搅拌均匀。

2.巴氏消毒:蛋液经过64~65℃、3分钟清毒,以使杂菌和大肠杆菌数基本被杀死。消毒后立即贮存于贮蛋液槽内,并迅速进行喷雾。有时因蛋黄液粘度大,可少量添加无菌水,充分搅拌均匀后,再进行巴氏消毒。

3.喷雾干燥:将蛋液通过压力从喷雾器喷成高度分散的雾点状微粒。由于干燥室的热空气作用,使蛋液中的水分迅速蒸发脱水而变成粉末状的蛋粉。水蒸气可被热风从排风口带走。

全部干燥过程仅需15~30分钟。常用设备有加热装置、干燥室、旋风脱粉器和喷雾装置。在喷雾干燥前,所有使用工具、设备,必须严格消毒,由加热装置提供的热风温度以80℃左右为宜。温度过高,使蛋粉具有焦味,溶解度受到影响;温度过低,蛋液脱水不尽,会使含水量过高。用蛋黄液制成的蛋黄粉,一般要求其含水量不超过4.5%。

4.筛粉:主要筛除蛋粉中的杂质和粗大颗粒,使成品呈均匀一致的粉状。目前主要采用筛粉机进行。

5.包装:筛过的蛋粉,需进行包装。通常用长方形的马口铁桶。蛋粉装满后,立即加盖焊封。包装操作必须做到无菌条件。具体操作要求:(1)检查合格的铁桶,内外擦净,经85℃以上干热消毒6小时,或用75%酒精消毒。

(2)衬纸(硫酸钠)需经蒸汽消毒30分钟或浸入75%酒精内消毒5分钟,晾干备用。

(3)室内所有工具用蒸气消毒30分钟。室内空气用紫外线灯或乳酸熏蒸。

(4)在铁箱内铺上衬纸,装满压平后,盖上衬纸,加盖即可封焊。再外用木箱包装。印上商标、品名、日期和重量。

质量标准 
1.感官指标:粉末状态、淡黄色,气味正常,无杂质,溶度良好。

2.理化指标:水分:全蛋粉≤4.5%;蛋黄粉≤4.0%;脂肪:全蛋粉≥43%,蛋黄粉≥60%;游离脂肪酸:全蛋粉≤5.6%,蛋黄粉≤4.5%。

3.细菌指标:细菌总数:全蛋粉和蛋黄粉,每克均不超过10000个。

大肠菌:全蛋粉每100克不超过110个,蛋黄粉每100克不超过40个。

致病菌(沙门氏菌):全蛋粉和蛋黄粉均不得检出。


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工商信息

企业名称

常州力马干燥科技有限公司

企业类型

信用代码

91320402398292532N

法人代表

注册地址

成立日期

注册资本

有效期限

经营范围

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常州力马干燥科技有限公司
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常州力马干燥科技有限公司(原常州力马干燥工程有限公司),位于中国常州郑陆和平工业园,距常州市中心城区3公里,紧密连通常州东环高架及沪宁高速横山道口。公司是一家致力于承接大型干燥技术工程,进行干燥设备设计、制造、销售及工业热能研究的专业型企业。产品种类现已覆盖干燥设备、制粒包衣设备、粉碎混合设备及热能节约装置等优势领域,各类产品年生产超过500台套。 我司在喷雾干燥机、带式干燥机、闪蒸干燥机、流化床干燥机、真空干燥机方面特别有优势,技术实力雄厚处在国内**

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