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基于点击反应的纳米金比色检测还原糖的研究

编号:SH00053

篇名:基于点击反应的纳米金比色检测还原糖的研究

作者:李燕萍; 江凌; 张涛; 田丹碧; 黄和;

关键词:纳米金; 点击反应; 还原糖; 葡萄糖; 比色检测;

机构: 南京工业大学理学院; 南京工业大学生物与制药工程学院; 南京工业大学食品与轻工学院;

摘要: 以纳米金为显色信号元件,利用点击反应建立一种简单、快捷、灵敏度高的还原糖检测方法。首先,利用巯基丙酸修饰纳米金,进而通过酰胺反应分别在纳米金上固定炔基和叠氮基,构建两种不同的功能性纳米金,从而实现对还原糖的定量检测。考察了温度、时间等因素对点击反应效率的影响,结果表明,在70℃条件下反应10min,还原糖的浓度与吸光度比值A650/520之间呈现良好的线性关系,检出限达到0.0015μmol/L。本方法可直接用于蜂蜜样品的检测,加标回收率为98.1%~103.6%。

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