编号：NMJS05099
篇名：纳米生物材料在功能包装中的应用研究(英文)
作者：PIERGIOVANNI Luciano； 李飞； FARRIS Stefano； MASCHERONI Erika；
关键词：生物材料； 功能包装； 涂层； 纳米材料；
机构： 米兰大学食品、环境与营养科学系；
摘要： 本综述在对生物材料的最新应用和功能包装进行简要介绍的基础上,对米兰大学研究团队在可用于食品包装的柔性材料性能增强方面所做的探索性工作进行了总结,特别是对有关纳米结构和涂布技术方面的研究进行了重点探讨。在这些实验中,纳米微晶纤维素、壳聚糖和普鲁兰多糖以不同的方式涂布在不同的薄膜基材上。实验结果证明,经过适当地筛选、研究和改性,纳米生物材料具有巨大的应用潜力,可以提高塑料基体的性能,减少合成塑料的使用,提高食品及饮料包装的安全性和质量。
