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CTAB和鸡蛋壳膜对碳酸钙晶型影响

编号:CPJS04263

篇名:CTAB和鸡蛋壳膜对碳酸钙晶型影响

作者:白燕; 陈东; 李丹; 蔡训志; 孙宏元;

关键词:碳酸钙 十六烷基三甲基溴化铵 鸡蛋壳膜

机构: 琼州学院食品学院;

摘要: 以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB),鸡蛋壳膜为模板,考察CTAB浓度,反应温度和鸡蛋壳膜朝向对碳酸钙晶型的影响.发现生成的碳酸钙是方解石和文石的混合物,增大CTAB的浓度有利于文石的形成;温度较高时,还生成球霰石;改变膜的朝向也会对碳酸钙晶型有影响.

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