编号：NMJS06616
篇名：ICP-MS法测定六堡茶冲泡过程中稀土浸出率的研究
作者：梁剑锋 ;李亚
关键词： 六堡茶 稀土浸出率 安全性
机构： 广西梧州食品药品检验所
摘要： 选取5种具有代表性、稀土含量不同的六堡茶进行稀土浸出率的研究。对照六堡茶地方标准中感官检验要求的冲泡方法,利用ICP-MS测定六堡茶冲泡过程中16种稀土元素的总浸出率,同时对六堡茶茶汤摄食安全性进行评估。研究表明,六堡茶冲泡过程中16种稀土元素的浸出率均在24%以下,根据ADI的参考值,处于较低的暴露水平。因此,建议六堡茶中稀土限量放宽到6mg/kg。
