编号：FTJS06973
篇名：不同消解方法-石墨炉原子吸收法测定小麦中铅、镉含量的比较
作者：王同蕾 任硕
关键词： 消解方法 原子吸收法 铅 镉 小麦
机构： 中国疾病预防控制中心营养与健康所
摘要： 近年来,环境污染造成的水污染、空气污染、土壤污染等日益加剧,重金属元素随之通过富集进入人体并蓄积,从而影响人体健康。其中,重金属铅和镉均为有毒有害元素,一旦被人体吸收,可引发蓄积性毒性反应,铅易损害肝肾,镉可引起骨痛病。小麦作为我国北方主要的粮食作物,其重金属污染问题逐渐引起重视。
