编号：NMJS06911
篇名：磁性纳米颗粒固定化乙醇脱氢酶的研究
作者：余带兵 李红梅 高露姣 孙十凡 周福欢
关键词： 磁性纳米颗粒 表面修饰 乙醇脱氢酶 固定化
机构： 上海理工大学医疗器械与食品学院 东海水产研究所
摘要： 本研究采用3-丙氨基三乙氧基硅烷(APTES)和戊二醛修饰包裹有SiO2磁性Fe3O4纳米颗粒表面,将其作为固定化载体固定化乙醇脱氢酶,研究固定化条件对固定化效率的影响,并对固定化酶性质进行分析。研究发现,当Fe3O4@SiO2纳米颗粒修饰上氨基和醛基后依然具有良好的水分散性和胶体稳定性,适合作为固定化载体。通过单因素优化,发现当最适给酶量为11.3U/100mg,搅拌转速为150r/min,固定化pH和固定化温度分别控制在6.5和5℃~15℃,固定化时长为45min时,具有较好的固定化效果,固定化率可达到60.2%。在此条件下制备得到的固定化酶与游离酶相比,固定化酶具有良好的耐高温和耐碱性。所得固定化乙醇脱氢酶在连续使用8次后,固定化率仍保留在57%左右,表明该固定化酶具有较好的操作稳定性,可为连续生产NADH提供技术依据。
