与传统晒干、风干或者 高温烘干的芒果干相比，通过芒果水果冻干机设备在低温下冻干制得芒果脆保留了芒果中珍贵的营养成分 原色原味，不变形不变色， 不添加色素 无防腐剂，且口感酥脆。

芒果脆冻干技术： 就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华 出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。

设备特点：

1.1 预冻与干燥在原位完成，冻干过程自动化，操作简便。

1.2 板层内走循环介质，温度可调节，温差≤1℃，制冷加热效果更均匀。

1.3 触摸屏操作，PLC控制系统，实时监控设备运行情况。

1.4 可与电脑连接，远程操控，存储冻干曲线。

1.5 整体式设计，便于运输及安装，节省空间。

技术参数：