特点
◆ 干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。
◆ 可根据蔬菜特点．采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。

应用范围
◆ 能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产同时能**限度的保留产品的营养成份及颜色等。
◆ 干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。片状、大颗粒状等。

工作原理
◆ 蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
◆ 干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，*后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程