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宝藏姜黄——看看步琦如何来挖宝!

宝藏姜黄——看看步琦如何来挖宝!
步琦  2022-11-16  |  阅读:596

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宝藏姜黄——看看步琦如何来挖宝!


姜黄也被称为郁金,是有很多功效的植物。姜黄能活血行气,具有降血脂,抗肿瘤等作用。姜黄中主要的成分姜黄素是一种天然化合物,姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种二酮类化合物。其中,姜黄中约含姜黄素 3%~6%,姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生产中也能用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用,另外,也有科学家发现姜黄素有助治疗耐药结核病。在本文中利用全频固液萃取仪 E-800 热萃取法提取的,采用紫外/可见分光光度法测定姜黄素总含量。


1

仪器

  • BUCHI 全频固液萃取仪 E-800

  • 分析天平(精度 ± 0.1 mg)

  • 紫外/可见分光光度计

  • BUCHI 旋转蒸发仪 R-100


2

试剂与样品

  • 95%乙醇

  • 合成姜黄素

为了安全处理,请遵循相应MSDS!


示例:有机姜黄素粉,标记姜黄素含量:3.7%,样品是粉末,因此不需要额外的均质。


3

姜黄素含量的测定包括以下步骤

  • 标准溶液的制备

  • 姜黄粉直接提取

  • 紫外/可见分光光度法测定姜黄素含量


3.1 标准溶液的制备

  1. 将 25mg 姜黄素倒入 100mL 的量瓶中,溶解并稀释至乙醇。注意准确的重量!

  2. 将 0.5 mL, 1 mL 和 2mL 原液转移到三个不同的 100mL 容量烧瓶中,用乙醇定量。对于0.5 mL、1 mL和2 mL转移的原液,这些标准溶液分别含有 1.25、2.5 和 5 mg/L 的姜黄素(根据确切重量而定)。

  3. 将萃取纸滤筒放入萃取腔支架中。

  4. 称 0.1 克均匀样品到萃取纸滤筒中。注意准确的重量。

  5. 用棉絮覆盖在萃取纸滤筒内的样品。

  6. 将含有样品的纤维素顶针放入提取室,并将液位传感器调整到样品的高度。

  7. 将溶剂倒入烧杯中,放在相应的加热板上。

  8. 关闭防护罩,降下萃取架,激活萃取位置,打开冷却水水龙头或接通连接的冷水机。

  9. 根据表 1 中列出的参数启动热提取。


表1:全频固液萃取仪 E-800 热萃取参数

步骤


_

加热等级

萃取方法

热萃取


_

溶剂

乙醇

上萃取腔       9

下加热          18

萃取

2.5h/3h

热萃取

淋洗

10min

18

干燥

AP

11

溶剂体积(mL)

120


_


提取液转移到 100mL 容量瓶中。烧杯中的残留成分用额外的乙醇冲洗,然后定容到 100 毫升。


注意:回收的溶剂应单独收集。再次使用前,通过测定吸光度来检查溶剂中姜黄素的杂质,并将其与纯溶剂进行比较。如果有杂质,必须使用纯溶剂开始清洗方法(例如淋洗30分钟)来清洗索氏腔。回收的溶剂可以通过蒸馏收集和纯化,例如使用旋转蒸发器 R-100。


3.2 UV / Vis 分光光度法

样品溶液:将 2.0mL 的提取溶液转移到 25mL 的量瓶中,用乙醇定容。测定样品溶液的吸光度,并与乙醇在 425nm处的吸光度进行了比较。


3.3 姜黄素的浓度与吸光度之间的关系可由以下方程得到

其中:

A:姜黄素类化合物在 425 nm 处的吸收率

an:标准溶液 n 在 425 nm 处的吸光度

d:光路长度 (1 cm)

cn:标准溶液浓度 n,单位为 mg/L


3.4 姜黄素百分含量按下式计算

其中:

% Curcuminoids:样品中姜黄素含量的百分比

mSample:样品重量 [g]

cs:样品溶液的浓度为 mg/L


4

结果

用紫外/可见分光光度计对标准溶液进行分析。用线性回归法确定了浓度与吸光度的相关性,该方法仅适用于标准溶液所涵盖的范围。


对于姜黄素的测定,姜黄样品在 2.5h (150分钟) 和 3 h(180分钟) 提取时间内进行三次分析。结果如表2所示。


表2:姜黄粉中姜黄素含量测定结果

姜黄素含量测定值为 3.7%,与标记值吻合较好。当提取时间从 2.5 小时增加到 3 小时时,姜黄素含量并没有增加,说明 2.5 小时后提取完全。用全频固液萃取仪 E-800 测定姜黄粉中姜黄素含量,结果可靠,重复性好。6 位可同时进行萃取,提高效率,每个位置独立运行。


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