食品安全 敲响警钟

今年的央视3·15晚会再次曝光了一些食品安全问题，往日我们嘴边的美食如淀粉肠、梅菜扣肉、炸串等无不让我们感到触目惊心。一些商家利用劣质原料和添加剂以及不良加工工艺生产的假冒伪劣食品，时刻提醒着我们食品安全检验尤为重要。

大昌华嘉Novasina水分活度仪、鲁道夫密度计、折光仪、旋光仪保障每一口食品安全。

Novasina水分活度仪

水分活度对食品安全至关重要，通过测试产品的水分活度，可以有效帮助企业控制食品微生物生长、吸湿性、稳定性，延长食品保质期及提升安全质量。被收录于GB5009.238、GBT34790、ISO18787等标准。

适用范围：

益生菌、淀粉、奶粉、调料、乳品、酱料、肉类等

仪器特点：

1、采用电阻电解液法原理

2、标准品可重复使用，确保仪器长久精准且降低使用成本

3、拥有图谱显示功能，确保数据稳定

4、数据可打印可导出

Rudolph 密度计

通过对食品密度测量，可快速判断出食品中是否掺杂，如正宗的橄榄油密度会与掺假的产品不同。同时可检测白利度、酒精含量。密度法已被收录于GB5009.225、ISO18301等。

适用范围：

淀粉、酒类、调味品、巧克力、蜂蜜、乳制品、香精香料等。

仪器特点：

1、帕尔贴半导体自动控温

2、测试仅需1-2分钟

3、拥有自动粘度补偿

4、数据自动保存，可打印及导出

Rudolph 旋光仪

许多食品中含有手性分子，例如氨基酸、糖类等。旋光仪可以用来检测这些手性分子的旋光性质，从而帮助判断食品的成分和质量。

适用范围：

淀粉、氨基酸（如味精中的谷氨酸钠）、香精香料等。

仪器特点：

1、帕尔贴半导体自动控温

2、测试仅需3-5分钟

3、测量池及旋光管采用耐腐蚀材质

4、数据自动保存，可打印及导出

Rudolph 折光仪

折光仪在食品安全上有多种应用，主要是利用其测量样品中的折射率以提供关于样品组成、质量和真实性的信息。如糖度检测、蜂蜜真伪、油脂含量检测等。

适用范围：

糖、牛奶、酒类、调味品、果酱、巧克力、蜂蜜、饮品、香精香料等。

仪器特点：

1、帕尔贴半导体自动控温

2、测试仅需3-5秒

3、蓝宝石测量池

4、数据自动保存，可打印及导出