北斗星仪器 便携式粮食籽粒水分活度测定仪， 国标GB/T34790-2017粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准仪器

　　附：《GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准》

　　编号：GB/T 34790-2017

　　标准名称：粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法

　　英文名称：Inspenction of grain and oils-Determination of water activity of grains- Instrumental method

　　发布部门：国家质检总局 国家标准委

　　起草单位：国家粮食局科学研究院、北京北斗星工业化学研究所、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心、广东国家粮食质量监测中心、吉林国家粮食质量监测中心、黑龙江中储粮质量检测中心有限公司

　　标准状态：现行

　　发布日期：2017-11-01

　　实施日期：2018-05-01

　　本标准规定了粮食籽粒水分活度的仪器测定方法。

　　本标准适用于水分活度为0.030~1.00粮食籽粒水分活度的测定。

　　国标GB/T34790-2017粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法 使用仪器：HBD5-MS2100手持式水分活度测试仪，仪器生产单位：北京市北斗星工业化学研究所

为什么测试水分活度

　　水分活度，一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中 吸附水的特性。 而吸附水很大程度决定着表面化学反应，例如它是细菌繁殖的控制条件之一，是许多工业合成和加工的中间控制条件，也是*广泛的催化剂，决定了表面吸附的前提条件。因而直接相关于黏结、结块、结晶、涂料牢固性、造粒特性，一致于决定许多反应能否正常进行。 美国等发达国家已将其列为食品检测项目。

　　l 几乎可以用活度测试确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。

　　近年来，许多国家已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。

　　l 在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。

　　l 在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响。

　　l 水分活度对微生物、酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。

　　l 水分活度与纸张、胶卷，胶带等变形也有直接关系。

HBD5-MS2100 便携式粮食籽粒水分活度测定仪特点：

　　1) 不用标定

　　2) 抗化学稳定性**

　　3) 难以置信的长期稳定性

HBD5-MS2100 便携式粮食籽粒水分活度测定仪原理：

　　水分活度的测定方法有传统的扩散法和ERH水分活度测试法等。

　　ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。

　　HBD5MS2100水分活度测试仪就是应用ERH法测试水分活度Aw值。

　　(水分活度单位用Aw数值表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q)

HBD5-MS2100 便携式粮食籽粒水分活度测定仪使用方法：

　　仪器连接，将测量仓与主机连接好;

　　将待测量物质置于测量仓内(2/3以上)，盖好仓盖，稳定15分钟;

　　接上电源，按下电源开关，仪器开始工作;

　　约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。

　　活度仪校准：用测量蒸馏水和氯化钠饱和溶液的活度值来做标准实现对仪器的校准。

　　测试物质：小麦、大豆、玉米、稻谷、面包、蛋糕、点心、月饼、面条、馅料、方便面、米、面、油、酱油、醋、肉制品、奶制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等等

　　样品测试结果：

HBD5-MS2100 便携式粮食籽粒水分活度测定仪基本功能：

　　仪器组成：水分活度测试仪由:HBD5主机和MS2100系列传感器组成。

　　传感器：进口高精度传感器

　　测试仓尺寸：f48mm

　　主机尺寸: 18cm×7cm×5cm

　　主机重量：0.4kg

　　6、测试量程：水分活度0.003~0.999Aw

　　7、扩充功能：可同时检测水分含量，水分量程：0~3kg/kg

　　8、重复精度：±0.015(<±0.3℃常温)

　　9、准 确 度：<0.003 Aw (<0.1℃常温)

　　10、工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RH

　　11、工作压力： 常压

　　12、分辨率：0.001 Aw

　　13、供电电源：Ni-Cd 电池，连续工作2小时，待机1周或变压器220V供电使用。

HBD5-MS2100 便携式粮食籽粒水分活度测定仪使用方法：

仪器连接，将测量仓与主机连接好；

1. 将待测量物质置于测量仓内（2/3以上），盖好仓盖，稳定15分钟；

2. 接上电源，按下电源开关，仪器开始工作；

3. 约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。

4. 活度仪校准：用测量蒸馏水和氯化钠饱和溶液的活度值来做标准实现对仪器的校准。