在我国大豆资源是十分丰富的天然产物，其中大豆卵磷脂分离设备产生的大豆卵磷脂含量可达到一定的数量，从而有效的利用大豆生产卵磷脂可有效的降低成本。同时大豆卵磷脂是一种非常重要的活性物质，可广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。

　　利用膜分离浓缩提纯设备法提取大豆卵磷脂的研究

　　可利用膜分离技术和卵磷脂可生成沉淀的性质，把卵磷脂从有机溶剂中分离出来, 由此除去蛋白质、脂肪等杂质再用适当溶剂萃取出无机盐和其他磷脂杂质主要是脑磷脂，这样可大大提高卵磷脂纯度。

　　大豆卵磷脂纯度溶于无水乙醇，滴加无机盐的水溶液，产生乳白色沉淀，分离出沉淀并溶于氯仿，用水萃取除去无机盐，水层用硝酸银溶液鉴定至不再产生沉淀为止。

　　柱层析法精制大豆卵磷脂

　　柱的选择使用硅胶柱，的洗脱液分布很宽, 不便于后处理，宜采用中性氧化铝柱效果较好。

　　高压液相色谱对卵磷脂纯度的鉴定

　　上述条件谱中吸收峰不重叠，比较结果被除去。在峰右侧有一个杂质峰，经比较试验确定为的氧化物峰，这是由于实验条件造成的。如改为喷雾干燥，可消除之，并能进一步提高纯度。

　　总之采用以上研究技术提取的大豆卵磷脂产品，有效的符合绿色食品要求，可直接用于食品、医药或保健品加工中。同时采用膜分离浓缩提纯可有效地除去非磷脂类杂质以及脑磷脂等杂质，是本研究提供的***的一种生产规模的方法。其成果除了对高纯度大豆卵磷脂分离设备具有一定的指导作用外，对其它天然产物分离纯化的研究和生产也有一定的借鉴意义。