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【巴爷爷的博客】当你制定蛋白质和多肽配方时,你是“喷雾干燥党”还是“冷冻干燥党”呢?

​众所周知,我是一个运动迷。我写过观看世界杯和 2020 欧洲杯的文章,还会为曲棍球而争论。现在我已经退休了,我可以享受更多的运动种类。事实上,至今为止我最大的享受是最近和一些朋友看到的精彩F1方程式赛车。但我要承认除了喜欢运动,我也喜欢科学。或多或少,F1方程式这个名字总让我想起化学方程式,还有配方

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2021-12-13
食品侦探系列 | 侦探们竭尽全力地证明了牛奶中蛋白质测定的方法!

​欢迎来到 “夏洛葱” 和他的食品侦探们”博客!在该博客中,我们可以赏读到多个章节专门介绍负责检测食品中分析物的五位食品侦探——夏洛葱、蛋克力、梅苹果、牛南希和玉米老伯;跟随这五位侦探处理各种案件,解决食品分析方面的各类难题;了解他们如何掌握检测和确定分析物的方法,如各类食品中的蛋白质和脂肪;了解他们

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2021-12-08
食品侦探系列 | 侦探们正在努力测定油籽中的含油量!

​欢迎来到 “夏洛葱和他的食品侦探们”博客!在该博客中,我们可以赏读到多个章节专门介绍负责检测食品中分析物的五位食品侦探——夏洛葱、蛋克力、梅苹果、牛南希和玉米老伯;跟随这五位侦探处理各种案件,解决食品分析方面的各类难题;了解他们如何掌握检测和确定分析物的方法,如各类食品中的蛋白质和脂肪;了解他们如何

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2021-12-01

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