AT-710B饮料食品酸度/盐分测定仪(电位滴定法)

Acidity/Salinity Titrate for Drinks and Foods

GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定

范围

本标准规定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和粮食及制品酸度的测定方法。

本标准**法适用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、粮食及制品酸度的测定；第二法适用乳粉酸度的测定；第三法适用于乳及其他乳制品中酸度的测定。

第三法 电位滴定仪法

原理

中和100g试样至pH为8.3所消耗的0.1000mol/L NaOH体积，经计算确定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

范围

本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。

本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。

本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。

**法 电位滴定法

原理

试样经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化物。根据电位的"突跃"，确定滴定终点。以硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化物的含量。

GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定

范围: 本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。

pH电位法

方法提要: 根据酸碱中和原理，用碱液滴定试液中的酸，溶液的电位发生"突跃"时，即为滴定终点，按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。

GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定

范围: 本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步 骤；并提供了直接沉淀滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤。

本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定，不适用于深颜色食品中氯化钠的测定；电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定。

电位滴定法

方法提要: 试液经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化钠。根据电位的"突跃"，确定滴定终点。按硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化钠的含量。

AT-710B饮料食品酸度/盐分测定仪(电位滴定法) 主要特点：

1. 紧密简约的滴定管驱动设计，占地面积仅A4尺寸。

2. 搭载1/20000高分辨率滴定管，气泡不易附着管壁。

3. 可通过U盘存储测量结果和方法，生成PDF文件。

4. 使用电脑编辑测量方法，用U盘将方法传送至主机。

5. 内置一组滴定管，不增加空间的情况下可扩充为两组。

6. 连接多样品自动进样器，执行全自动化多样品的测量。

7. 通过MCU-710连接，进行水分仪和滴定仪同时测定。

8. 可连接智能化的电极电缆，记录存储电极的相关资讯。

9. 多样化的接口，提供使用者功能性、扩充性和便利性。

AT-710B饮料食品酸度/盐分测定仪(电位滴定法) 技术参数：

仪器组成: AT-710+螺旋桨或磁力搅拌器

测量范围: 电位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，温度: 0～100°C

滴定方式: 自动控制，自动间歇，间歇，恒pH滴定

滴定方法: 方法20组(*多可结合2组方法)

滴定类型: 电位滴定(酸碱， 氧化还原， 沉淀)，光度滴定，极化滴定，电导滴定

终点判断: 全量(自动终点)，自动终点，设定终点

特殊应用: 测量电极电位(pH， mV)，酸解离常数(pKa)

输入设置: 按键输入

显示: LCD液晶显示，中/英/日/韩/俄/西六种语文

计算: 浓度计算，统计计算(平均值，标准差，相对标准差)，自动输入空白值和滴定度

数据储存: 50组样品结果

GLP认证: 登记操作者/使用群组管理，滴定剂和电极记录管理

滴定管单元: 20mL玻璃滴定管附褐色保护套(标配)，选配: 10mL， 5mL或1mL

滴定管准确度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重复性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL

滴定管分辨率: 1/20，000

扩大器: STD: pH(mV)， mV， 双通道(标配)，PTA/POT/CMT/TET(选配)

外部输出: RS-232C (打印机/电脑)，SS-BUS(多样品进样器)，ELE.(智能电极)，TEMP.COMP.(滴定剂温度补偿)，USB(打印机/U盘/键盘/条码机/脚踏开关/USB集线器/安卓设备)