大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是*接近人体氨基酸，所以是**营养的植物蛋白质。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点，大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，不过不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮具有降胆固醇的作用。

蛋白质是自然界中*重要的组成物质，是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。同时，蛋白质是人体所需**营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“**营养素”或“生命素”。

大豆蛋白质约占大豆含量的40%，是谷类食物的4~5倍。除蛋氨酸 ，在营养价值上与动物蛋白相当。大豆蛋白经分离提取后，其中氨基酸的成分与含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐的儿童及成年人氨基酸营养素供给量标准(RDA)还要高很多，消化吸收率得到很大提高，是****的优质蛋白质。而且大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子——胰蛋白酶抑制剂，这样就不会有消化不良、胃胀气等不适反应了。

埃尔派大豆蛋白超微研磨机介绍：

采用德国技术，高精度机械粉碎机，并不断技术创新升级，适用50目-2500目(300um-5um)。

埃尔派大豆蛋白超微研磨机设备优势：

选用防爆设计，满足易燃易爆易氧化物料的超细粉碎加工要求;

控制系统采用程序控制，操作简便;

整套系统密闭粉碎，粉尘少，噪音低，生产过程清洁环保;

粉碎粒度范围D50:1.5-45微米;

粉碎分级一体化，通过调整分级轮获得理想的产品颗粒，分级转子可水平或垂直安装。

埃尔派大豆蛋白超微研磨机工作原理：

物料由加料系统均匀的送入粉碎室，受到高速旋转的粉碎盘的强烈冲击，同时受到离心力的作用，与粉碎齿圈发生碰撞，受到剪切、摩擦、碰撞等多种综合力的作用，使物料粉碎，被粉碎的物料随气流运动到分级区，通过变频调节的分级轮，对粗细物料进行分离，符合细度要求的产品随气流进入旋风收集器和除尘器收集，粗细料返回分级区二级粉碎。