一、原理及用途

硬度黏度仪是测定米饭物理特性的专用检测仪器。对于成型的米饭，仪器通过传感器测定其在下压和回弹的过程中力的变化，*终通过数值来表示米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度的特性。主要应用于稻谷的科研、育种研究，碾米工厂成品的品质检测、米饭工厂成品的检测。

二、测定项目

米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度

三、性能特点

1、测定米饭的硬度、粘度、平衡度、弹性四个项目对米饭进行物理性质评价

2、可以直接使用米饭食味计的样品，节省测定时间

3、适合于根据不同的做饭条件或做饭后的时间变化进行评价

4、结构紧凑，操作简单，测定迅速，测定1次时间10秒以内

5、电脑画面中文显示，与米饭食味计、测鲜仪可以共享一套管理软件(构成食味鉴定团)，实施数据收集、数据输出、结果打印等一系列的数据管理

6、应用力学原理测定，具有客观性、再现性准确的特点

四、技术参数