仪器名称：国产质构仪

仪器型号：TA.TOUCH 品牌：上海保圣实业发展有限公司

1、产品简介

面条是我国主要的传统面食，历史悠久。筋道的面条更易受到消费者的喜爱。面条是否容易断条与面粉筋度，面和水的比例等影响因素有关。正确掌握面条断裂有关指标尤为重要。上海保圣研发的面条断条测定仪操作简单，测量快速准确，对面条强度分析提供直接数据，是面制品加工厂和科研院所检测的**选择。

2、应用

适用于测定面条的断裂强度

3、原理

使用测定仪器记录刀具切割面条时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为面条的断裂强度。

4、部分主要参数

1.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选）

2.力量感应元误差：误差小于0.5%

3.力量感应元可以通过国际标准砝码进行验证和校正，同时具有样品称重功能(天平)：精度0.1g。

4.位移精度：0.01mm

5.测试移动距离：320mm

6.检测速度：0.01-20mm/s可由软件设定控制

7.速度解析度：0.01mm/s

8.数据采集率：可调 20、50、100、200组/秒

5.结构特点

1.国际**力量感应元，精确测量。

2.采用高性能、无级调速驱动系统，可根据实验需求设定测试速度。

3.具有紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护；

4.使用高性能电机，将电机牢牢固定于底部，测试过程无噪音及振动，数据准确性更高；

5.采用高清精密触控显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可进行仪器各种操作；

6.实验数据即时显示，实验结果自动汇总，历史数据随时读取，检测数据可加密；

7.测试模式自主设定，使用者既可通过设置将仪器的测试方法固定，使得测试专业化，也可根据实际需求，配合不同探头设置测试参数，无需依赖专业编程人员即可实现一机多用的功能，经济实惠。